Naleśniki zrobione są na bazie owsa - płatków owsianych. W odróżnieniu od zwykłej białej mąki, zawierają większą ilość witamin, minerałów oraz błonnika, który reguluje pracę jelit i spowalnia tempo przyswajania cukrów. Olej lniany zmieszany z chudym twarożkiem dostarcza organizmowi kwasów tłuszczowych Omega-3 (pozytywnie wpływających na układ krwionośny i nawodnienie organizmu) oraz pełnowartościowego białka (budulca naszych mięśni). Zwykłe mleko (sprzyjające otyłości) zostało zastąpione wersją mleka bez laktozy. Zamiast rafineryjnego cukru białego zastosowany jest miód wraz z jagodami - działając antyoksydacyjnie.
Składniki - na około 10 naleśników
- Płatki owsiane - 250g
- Mleko bez laktozy - 500ml
- Jaja kurze - 3 szt.
- Olej rzepakowy - do posmarowania patelni
- Ser biały chudy - 150g
- Jagody - 200g
- Olej lniany - 1 łyżka do zmiksowania z nadzieniem
Jak zrobić mąkę owsianą
Wystarczy zmielić płatki owsiane w młynku (mielę w starym młynku od kawy). Można stosować również inne płatki jak żytnie czy orkiszowe. Należy jednak pamiętać, że zboża mają swoją wypiekowość i nie z każdego wyjdzie naleśnik. Jeśli się nam rozsypuje na patelni, to możemy dodać odrobinę mąki pszennej.
 |
| Płatki owsiane przed zmieleniem |
 |
| Płatki owsiane po 5 sek. mielenia - mąka owsiana. |
Przepis
1. Zmiksuj ze sobą zmielone płatki owsiane, mleko, oraz jaja (używam do tego robota kuchennego).
Po zmiksowania należy odstawić ciasto na naleśniki na około 10 min - do czasu napęcznienia owsa.
2. Rozprowadź małą ilość oleju rzepakowego pędzelkiem na patelni i poczekaj, aż patelnia będzie mocno gorąca.
3. Zanim wlejesz ciasto na patelnię - wymieszaj je (aby ciasto nie straciło swojej konsystencji).
4. Piecz naleśnika z każdej ze stron, do czasu mocnego zarumienienia.
Nadzienie jagodowe
Zmiksuj ze sobą biały twarożek, jagody, miód oraz olej lniany na gładką konsystencję. Dla bardziej kremowego efektu można dodać odrobinę jogurtu naturalnego.
Jedz i ciesz się FIT formą :) Smacznego.
